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A\u00a0produ\u00e7\u00e3o brasileira de caf\u00e9<\/strong>\u00a0em 2025 est\u00e1 estimada em 55,7 milh\u00f5es de sacas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O volume \u00e9 2,7% maior que o da safra anterior e tem como principal destaque o\u00a0caf\u00e9 conilon<\/strong>\u00a0(Coffea canephora), cuja\u00a0produtividade\u00a0m\u00e9dia deve atingir 50,4 sacas por hectare, um crescimento expressivo de 28,3%.<\/p>\n\n\n\n Com isso, a produ\u00e7\u00e3o nacional do\u00a0conilon\u00a0deve alcan\u00e7ar 18,7 milh\u00f5es de sacas, o maior volume da s\u00e9rie hist\u00f3rica. J\u00e1 o ar\u00e1bica, mais afetado pela bienalidade, deve registrar queda de 6,6%, com 37 milh\u00f5es de sacas.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n No\u00a0Esp\u00edrito Santo<\/strong>, que concentra a maior \u00e1rea de conilon do pa\u00eds, 286,7 mil hectares, a estimativa \u00e9 de uma colheita de 13,1 milh\u00f5es de sacas, alta de 33,1% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, quando foram produzidas quase 10 milh\u00f5es de sacas. A produtividade m\u00e9dia estadual deve alcan\u00e7ar 50,7 sacas por hectare, resultado 35,5% superior ao ciclo anterior.<\/p>\n\n\n\n Os n\u00fameros confirmam a tend\u00eancia de crescimento observada nos \u00faltimos anos. Entre 2016 e 2023, a produtividade do conilon no\u00a0Brasil\u00a0passou de 18,8 sacas\/ha para 41,7 sacas\/ha, um salto de 135,6% em oito anos. No Esp\u00edrito Santo, a maior safra registrada at\u00e9 ent\u00e3o havia sido em 2022, com 12,4 milh\u00f5es de sacas, volume que deve ser superado neste ano.<\/p>\n\n\n\n O IBGE tamb\u00e9m aponta um desempenho robusto da safra 2025: a produ\u00e7\u00e3o capixaba de caf\u00e9 conilon deve ser de aproximadamente 808,9 mil toneladas, o que equivale a 13,48 milh\u00f5es de sacas. Para o ar\u00e1bica, a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 de 189,4 mil toneladas, ou 3,16 milh\u00f5es de sacas.<\/p>\n\n\n\n Apesar do cen\u00e1rio favor\u00e1vel, o engenheiro agr\u00f4nomo Alex Campanharo<\/strong>, t\u00e9cnico da Fazenda Experimental da Ufes em S\u00e3o Mateus e doutor em Gen\u00e9tica e Melhoramento de Plantas, alerta que a alta produtividade s\u00f3 \u00e9 alcan\u00e7ada quando h\u00e1 manejo correto.<\/p>\n\n\n\n \u201cQuem erra menos, ganha mais. As informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas existem e podem ser aplicadas com tranquilidade. O que atrapalha \u00e9 a desinforma\u00e7\u00e3o, que leva o produtor a cometer erros de manejo e perder produtividade\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n Campanharo explica que muitos cafeicultores confundem a bienalidade com limita\u00e7\u00f5es da pr\u00f3pria planta, mas, no caso do conilon, a irregularidade de safra ocorre por falhas no manejo.<\/p>\n\n\n\n A bienalidade do caf\u00e9 \u00e9 a altern\u00e2ncia natural de um ano de alta produ\u00e7\u00e3o de frutos seguida por um ano de baixa produ\u00e7\u00e3o na mesma planta, especialmente na variedade ar\u00e1bica. Esse ciclo ocorre porque a planta utiliza a maior parte da sua energia para frutificar intensamente em um ano, e no ano seguinte precisa de um per\u00edodo de recupera\u00e7\u00e3o para recompor sua estrutura vegetativa e armazenar nutrientes, resultando em uma safra menor. <\/p>\n\n\n\n \u201cO que se faz de estrutura vegetativa em um ciclo \u00e9 o que se colhe no seguinte. Se o produtor n\u00e3o se atenta a isso, ele tem um resultado excelente em um ano e ruim no outro. A chamada bienalidade do conilon \u00e9 fruto de manejo inadequado, n\u00e3o da planta\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n Para ele, o Brasil se destaca em rela\u00e7\u00e3o a outros pa\u00edses produtores de robusta pela tecnifica\u00e7\u00e3o das lavouras, com uso de clones (gen\u00f3tipos) geneticamente superiores, planejamento de espa\u00e7amento, irriga\u00e7\u00e3o e maior aten\u00e7\u00e3o ao p\u00f3s-colheita, que tem elevado tamb\u00e9m a qualidade da bebida.<\/p>\n\n\n\n Outro ponto destacado pelo especialista \u00e9 a evolu\u00e7\u00e3o das cultivares de conilon desenvolvidas no Brasil. Pesquisas realizadas por institui\u00e7\u00f5es como Ufes, Incaper e Embrapa possibilitaram a cria\u00e7\u00e3o de materiais gen\u00e9ticos adaptados a diferentes condi\u00e7\u00f5es de solo, altitude e clima. Isso garante ao produtor mais seguran\u00e7a na hora do plantio, j\u00e1 que \u00e9 poss\u00edvel escolher clones precoces, m\u00e9dios ou tardios, adequados para cada realidade produtiva. \u201cHoje n\u00f3s temos cultivares direcionadas para cada situa\u00e7\u00e3o. Essa adaptabilidade \u00e9 uma das grandes vantagens do conilon, que consegue expressar alto potencial produtivo em diferentes ambientes\u201d, explica Campanharo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Campanharo lembra, por\u00e9m, que \u00e9 preciso olhar al\u00e9m dos n\u00fameros de produtividade.<\/p>\n\n\n\n \u201cNem sempre alta produtividade significa alta rentabilidade. \u00c9 fundamental o produtor conhecer seus custos, planejar desde o espa\u00e7amento at\u00e9 o ponto ideal da\u00a0colheita. Colher gr\u00e3os mais maduros garante maior rendimento e reflete diretamente na lucratividade da lavoura\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n O especialista tamb\u00e9m destaca os principais gargalos que podem limitar a produ\u00e7\u00e3o, como doen\u00e7as (fusariose), pragas vis\u00edveis (cochonilha e lagarta da roseta) e problemas ocultos, como nemat\u00f3ides e impedimentos qu\u00edmicos e f\u00edsicos do solo.<\/p>\n\n\n\n Segundo ele, investir em assist\u00eancia t\u00e9cnica \u00e9 o caminho para consolidar os bons resultados. \u201cO produtor, muitas vezes, coloca ali o dinheiro de toda a vida, mas n\u00e3o sabe exatamente o que est\u00e1 fazendo. Informa\u00e7\u00e3o e acompanhamento t\u00e9cnico nunca s\u00e3o gastos, e sim investimentos necess\u00e1rios para o sucesso\u201d, conclui.<\/p>\n\n\n\n Campanharo apresentar\u00e1 a palestra \u201cCaf\u00e9 conilon \u2013 Manejo para alta produtividade\u201d no dia 29 de agosto, durante o evento Emp\u00f3rio Pimentas & Caf\u00e9s, em S\u00e3o Mateus.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\nManejo e desafios na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 conilon<\/h2>\n\n\n\n
Avan\u00e7os nas cultivares de caf\u00e9 conilon<\/h3>\n\n\n\n