De repente, um caf\u00e9 expresso em qualquer padaria pode custar R$ 10 ou mais. Diante do que parece um desprop\u00f3sito, voc\u00ea come\u00e7a a diminuir o n\u00famero de x\u00edcaras por dia e surge a d\u00favida: quando o pre\u00e7o do caf\u00e9 vai cair? Se voltar, ser\u00e1 em 2026 e n\u00e3o deve ser no mesmo patamar de antes, dizem especialistas do setor.<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00e3o do caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo saltou 98,4% em um ano e meio.<\/strong> Os n\u00fameros do IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo) correspondem \u00e0 varia\u00e7\u00e3o acumulada desde janeiro do ano passado, per\u00edodo marcado por 17 altas consecutivas. Somente em maio, o aumento dos pre\u00e7os nas g\u00f4ndolas foi de 4,6%.<\/p>\n\n\n\n Infla\u00e7\u00e3o refletiu na redu\u00e7\u00e3o do consumo. <\/strong>Diante da alta dos pre\u00e7os, as compras de caf\u00e9 ca\u00edram 16% em abril, na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo m\u00eas do ano passado, segundo dados da Abic (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9). Nos primeiros quatro meses deste ano, a retra\u00e7\u00e3o alcan\u00e7ou 5%.<\/p>\n\n\n\n Oferta menor do gr\u00e3o deu origem \u00e0 alta dos pre\u00e7os. <\/strong>Segundo a diretora-executiva da OIC (Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9), Vanusia Nogueira, o pre\u00e7o elevado do gr\u00e3o em 2025 \u00e9 sustentado por uma “tempestade perfeita”. Entre os problemas citados aparecem as mudan\u00e7as no clima das principais regi\u00f5es produtoras e as incertezas no cen\u00e1rio geopol\u00edtico, que contribuem para a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os em diversos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n Soma-se a isso o avan\u00e7o em mercados internacionais.<\/strong> Segundo a OIC, o consumo na China passou de 231 mil sacas de 60 kg em 2002 para 2,8 milh\u00f5es em 2022. “Irregularidades clim\u00e1ticas em regi\u00f5es produtoras-chave, como secas prolongadas ou chuvas intensas no per\u00edodo de florada, limitaram a oferta. Do lado log\u00edstico, apesar de algumas melhorias, ainda enfrentamos atrasos no transporte e custos elevados de frete”, afirma Nogueira.\u201cNo aspecto de mercado, o aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o e a incerteza econ\u00f4mica global tamb\u00e9m t\u00eam contribu\u00eddo para manter os pre\u00e7os em alta.\u201d<\/p>\n\n\n\n Vanusia Nogueira, diretora-executiva da OIC<\/strong><\/p>\n\n\n\n A perspectiva de uma queda consistente de pre\u00e7os do caf\u00e9 permanece incerta.<\/strong> De acordo com Nogueira, “corre\u00e7\u00f5es pontuais s\u00e3o poss\u00edveis nos pr\u00f3ximos meses, mas um retorno aos n\u00edveis historicamente normais pode n\u00e3o acontecer antes de 2026 \u2014 se acontecer”.<\/p>\n\n\n\n As expectativas de redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os est\u00e3o ligadas aos resultados das pr\u00f3ximas safras.<\/strong> Os focos para a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os envolvem, principalmente, as colheitas no Brasil e no Vietn\u00e3, os dois maiores produtores de caf\u00e9 do mundo. “Se o clima colaborar e as condi\u00e7\u00f5es log\u00edsticas continuarem melhorando, podemos ver uma redu\u00e7\u00e3o gradual”, diz Nogueira.<\/p>\n\n\n\n Al\u00edvio no bolso pode come\u00e7ar a ser sentido j\u00e1 no segundo semestre.<\/strong> Se as floradas de setembro e outubro forem favor\u00e1veis e as colheitas de 2026 se confirmarem boas, o mercado pode ver um al\u00edvio tempor\u00e1rio nos pre\u00e7os. Ainda assim, a diretora da OIC avalia que a queda pode ser apenas parcial, j\u00e1 que os custos estruturais devem permanecer elevados.<\/p>\n\n\n\n A pergunta “quando o caf\u00e9 vai voltar ao pre\u00e7o normal?” talvez esteja mal formulada.<\/strong> Para especialistas e produtores, o que estamos vendo \u00e9 uma nova realidade de toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o. \u00c0 rotina dos cafeicultores se incorporaram rapidamente algumas exig\u00eancias do mercado, como rastreabilidade, certifica\u00e7\u00f5es, m\u00e9todos sustent\u00e1veis e a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Tudo isso somado encarece a produ\u00e7\u00e3o.\u201cO conceito de pre\u00e7o normal precisa ser atualizado. O novo normal do caf\u00e9 deve incorporar esses fatores estruturais e refletir o verdadeiro valor da cadeia. \u201d<\/p>\n\n\n\n Vanusia Nogueira, diretora-executiva da OIC<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saca de 60 quilos de caf\u00e9 foi vendida pelo pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 2.382,57 em maio. <\/strong>A cota\u00e7\u00e3o foi verificada em uma das maiores cooperativas de caf\u00e9 do Brasil, a Cooxup\u00e9, em Guaxup\u00e9, Minas Gerais. No mesmo m\u00eas do ano passado, ela era comercializada por R$ 1.186,17. Ou seja, mais do que dobrou em 12 meses. Em maio de 2021, o pre\u00e7o era R$ 811,06.<\/p>\n\n\n\n Produtores e comerciantes sentem os efeitos negativos.<\/strong> Em Franca (SP), Bruna Malta, produtora rural e dona da cafeteria Olinto, ao lado do marido, Jos\u00e9 Tadeu Oliveira, resumem a sensa\u00e7\u00e3o adversa. “Seria \u00f3timo aproveitar esses pre\u00e7os altos, mas n\u00e3o h\u00e1 caf\u00e9 para vender. Quem conseguiu colher e estocar est\u00e1 se dando bem. A maioria n\u00e3o teve essa sorte”, afirma ela.<\/p>\n\n\n\n Custos de produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 estavam altos antes da disparada dos pre\u00e7os.<\/strong> Malta atribui a situa\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o dos fertilizantes. “Hoje conseguimos alguma margem porque o custo se manteve e o pre\u00e7o subiu”, revela. Ela, no entanto, se mant\u00e9m cautelosa. “Tudo depende da florada. Se o clima ajudar agora e em 2026, os pre\u00e7os podem come\u00e7ar a recuar. At\u00e9 l\u00e1, ainda vamos sentir no bolso.”<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Na ponta da cadeia, quem vende o caf\u00e9 pronto tamb\u00e9m enfrenta desafios.<\/strong> Jos\u00e9 Tadeu conta que teve que repassar aumentos aos clientes. “No varejo, subimos mais de 20%. No atacado, entre 10% e 15%. Perdemos alguns clientes por conta disso”, afirma. Mesmo com a valoriza\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o, ele lamenta que o lucro n\u00e3o \u00e9 garantido.\u201cA maioria dos produtores est\u00e1 usando esse momento para pagar d\u00edvidas, acertar contas com bancos. Aqui, decidimos focar em investimentos planejados anteriormente, como melhorias na irriga\u00e7\u00e3o e torrefa\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n\n\n\n Bruna Malta, produtora rural e dona de cafeteria<\/strong><\/p>\n\n\n\n A alta do pre\u00e7o do caf\u00e9 pode ser uma boa not\u00edcia para quem tem estoque.<\/strong> Por outro lado, a valoriza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima com cota\u00e7\u00e3o internacional tamb\u00e9m imp\u00f5e aos produtores a preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a. Casos de roubos de carga e de invas\u00e3o de propriedades passaram a ocorrer com mais frequ\u00eancia, principalmente no sul de Minas Gerais. “Existe um medo latente, mas fizemos um investimento pesado em c\u00e2meras, monitoramento e vigia”, diz Malta.\u201cTem um pessoal que vigia a lavoura 24 horas por dia. Tudo isso est\u00e1 sendo feito este ano para a gente evitar grandes dores de cabe\u00e7a, mas foi um investimento bem alto.\u201d<\/p>\n\n\n\nPre\u00e7o vai cair?<\/h2>\n\n\n\n