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Especialistas visitaram cafeeiras de Nova Ven\u00e9cia, S\u00e3o Gabriel da Palha, Rio Bananal e Linhares para prova de caf\u00e9s<\/p>\n\n\n\n
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O Esp\u00edrito Santo vive um momento estrat\u00e9gico na hist\u00f3ria da cafeicultura. Maior produtor brasileiro de conilon, o Estado vem consolidando uma combina\u00e7\u00e3o cada vez mais valorizada pelo mercado internacional: capacidade produtiva, regularidade de oferta e avan\u00e7o na qualidade dos gr\u00e3os. Em meio \u00e0s incertezas globais sobre estoques, log\u00edstica e produ\u00e7\u00e3o mundial, especialistas de mercado cafeeiro da It\u00e1lia, Fran\u00e7a e Espanha desembarcaram nos \u00faltimos dias no Estado para comprovar esse potencial.<\/p>\n\n\n\n
Os importadores, compradores dos gr\u00e3os que atendem demandas desde o com\u00e9rcio de caf\u00e9 tradicional at\u00e9 as linhas padr\u00e3o luxo, vieram conhecer as origens, provar os caf\u00e9s e estabelecer padr\u00f5es de qualidade durante as visitas realizadas em cafeeiras nos munic\u00edpios de Nova Ven\u00e9cia, S\u00e3o Gabriel da Palha, Rio Bananal e Linhares. <\/p>\n\n\n\n
Qualidade e produtividade impulsionam interesse internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n A evolu\u00e7\u00e3o em termos de qualidade e quantidade na produ\u00e7\u00e3o de Conilon no Esp\u00edrito Santo foi o grande motivador da visita, informou Joseph Reiner, consultor da empresa italiana Lavazza, uma das maiores torrefadoras europeias.<\/p>\n\n\n\n \u201cOs produtores t\u00eam melhorado muito a aten\u00e7\u00e3o em aspectos de qualidade, como tamb\u00e9m os investimentos em novas variedades clonais que trazem diferencia\u00e7\u00e3o em termos de manejo, produtividade e qualidade. O potencial continua sendo muito grande, com a diferen\u00e7a que agora o Estado tem volume de produ\u00e7\u00e3o suficiente n\u00e3o s\u00f3 para atender a demanda interna, mas para montar um fluxo competitivo de exporta\u00e7\u00e3o frente a outras origens\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n Cen\u00e1rio global pressiona mercado e amplia busca por alternativas<\/strong><\/p>\n\n\n\n As visitas ocorrem em um momento desafiador para o mercado mundial. As tens\u00f5es geopol\u00edticas no Oriente M\u00e9dio, especialmente a instabilidade no Estreito de Ormuz, ap\u00f3s conflitos geopol\u00edticos, aumentaram a preocupa\u00e7\u00e3o global com log\u00edstica e abastecimento. Paralelamente, o Vietn\u00e3 \u2013 principal concorrente mundial \u2013 enfrenta mudan\u00e7as em sua din\u00e2mica agr\u00edcola, impulsionadas pela diversifica\u00e7\u00e3o de culturas e pela crescente demanda chinesa.<\/p>\n\n\n\n Outra quest\u00e3o est\u00e1 relacionada \u00e0 menor quebra de peso durante a torra. Os importadores t\u00eam buscado alternativas ao caf\u00e9 do Vietn\u00e3, ao ar\u00e1bica, priorizando gr\u00e3os com maior rendimento, a exemplo do caf\u00e9 capixaba.<\/p>\n\n\n\n Conilon capixaba se aproxima do padr\u00e3o internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n Joseph Reiner ressalta que o principal concorrente do Brasil, em termos de robusta, continua sendo o Vietn\u00e3, pois as caracter\u00edsticas de qualidade s\u00e3o um pouco diferentes do caf\u00e9 brasileiro, por\u00e9m o produtor capixaba vem se aproximando rapidamente em equival\u00eancia no quesito qualidade.<\/p>\n\n\n\n \u201cA procura da ind\u00fastria local por gr\u00e3os de melhor qualidade tem ajudado bastante na melhoria dos caf\u00e9s. Eu diria que o Conilon tem uma capacidade de produ\u00e7\u00e3o \u2013 e consequente aumento -, que nenhuma outra origem possui. Em m\u00e9dia tem uma produtividade superior e faltava, apenas, melhorar alguns aspectos de qualidade e manuten\u00e7\u00e3o do fluxo de exporta\u00e7\u00e3o, n\u00edveis competitivos para que o importador volte a \u2018aprender a usar o conilon\u2019\u201d, destacou o consultor da Lavazza.<\/p>\n\n\n\n Safras robustas e novos perfis de caf\u00e9s ganham espa\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na safra 25\\26, segundo m\u00e9dia das pesquisas de multinacionais, a produ\u00e7\u00e3o no Brasil foi de 28 milh\u00f5es de sacas (20 milh\u00f5es foram no ES), volume pr\u00f3ximo do Vietn\u00e3 que somou 31 milh\u00f5es de sacas.<\/p>\n\n\n\n Hoje, os importadores t\u00eam buscado, principalmente, caf\u00e9s de perfil mais neutro, com maior uniformidade e estabilidade industrial. E \u00e9 nesse ponto o caf\u00e9 capixaba come\u00e7a ganhar mais aten\u00e7\u00e3o, haja visto que os produtores passaram a investir mais em manejo, na colheita e p\u00f3s-colheita, elevando a oferta de caf\u00e9s mais limpos e padronizados, explicam especialistas.<\/p>\n\n\n\n Segundo representantes do setor, durante as provas de degusta\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m houve quem demonstrasse interesse por caf\u00e9s conilon cereja descascados e despolpados, perfil que at\u00e9 pouco tempo n\u00e3o eram considerados interessantes.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n