Por Cristiana Couto<\/strong><\/p>\n\n\n\n O consumo de caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo no Brasil caiu em 2025, segundo dados divulgados nesta quinta (29) pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (ABIC). Entre novembro de 2024 e outubro de 2025, o volume passou de 20,85 milh\u00f5es para 20,24 milh\u00f5es de sacas, uma retra\u00e7\u00e3o de 2,92% na compara\u00e7\u00e3o com o per\u00edodo anterior.<\/p>\n\n\n\n A queda reflete, sobretudo, a forte volatilidade dos pre\u00e7os da mat\u00e9ria-prima, que atingiu o varejo com atraso, mas de forma significativa. O consumo per capita de caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo recuou de 5,01 kg para 4,82 kg por habitante\/ano (-3,88%).<\/p>\n\n\n\n Faturamento cresce apesar da retra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Apesar do menor volume, o faturamento da ind\u00fastria cresceu 25,6% em 2025, alcan\u00e7ando R$ 46,24 bilh\u00f5es, impulsionado pela alta dos pre\u00e7os nas g\u00f4ndolas. Nos \u00faltimos cinco anos, enquanto o pre\u00e7o do caf\u00e9 verde subiu mais de 200%, o repasse ao consumidor ficou em torno de 116%, indicando compress\u00e3o das margens da ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n A ABIC destacou que a escalada e a queda abrupta das cota\u00e7\u00f5es do caf\u00e9 verde \u2014 especialmente entre novembro de 2024 e agosto de 2025 \u2014 dificultaram o planejamento industrial e contribu\u00edram para o impacto no consumo. Em alguns momentos do ano, a oferta de mat\u00e9ria-prima chegou a n\u00edveis considerados cr\u00edticos.<\/p>\n\n\n\n Sol\u00favel avan\u00e7a, torrado recua<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na contram\u00e3o do torrado e mo\u00eddo, o consumo de caf\u00e9 sol\u00favel cresceu 9,5% em 2025, beneficiado pela maior participa\u00e7\u00e3o dos can\u00e9foras na mat\u00e9ria-prima e por pre\u00e7os relativamente mais competitivos. J\u00e1 o consumo total de caf\u00e9 (torrado, mo\u00eddo e sol\u00favel) caiu 2,31%, para 21,4 milh\u00f5es de sacas.<\/p>\n\n\n\n Expectativa da safra 2025\/26<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Com boa florada e condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas mais favor\u00e1veis, a expectativa da ABIC \u00e9 de uma safra 2025\/26 maior, o que tende a reduzir a volatilidade dos pre\u00e7os. No entanto, os estoques globais seguem historicamente baixos, o que limita quedas expressivas no pre\u00e7o ao consumidor no curto prazo. A entidade projeta recupera\u00e7\u00e3o gradual do consumo, apoiada em promo\u00e7\u00f5es pontuais e maior estabilidade do mercado.<\/p>\n\n\n\n