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O caf\u00e9 foi o item da cesta b\u00e1sica que mais encareceu em 2025, apontou um levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic), divulgado nesta quinta-feira (29).<\/p>\n\n\n\n
E\u00a0o pre\u00e7o da bebida deve continuar alto em 2026.\u00a0Isso porque, mesmo com a expectativa de uma maior oferta, devido \u00e0 boa safra, os estoques mundiais do gr\u00e3o est\u00e3o esvaziados e a colheita deste ano deve ser usada para recompor essas reservas, aponta Pavel Cardoso, presidente da Abic.<\/p>\n\n\n\n
O faturamento da ind\u00fastria de caf\u00e9 torrado cresceu 25,6% em 2025, na compara\u00e7\u00e3o com 2024, e chegou a R$ 46,24 bilh\u00f5es. Segundo a associa\u00e7\u00e3o, a alta foi provocada pelo aumento do pre\u00e7o do caf\u00e9 no supermercado.<\/p>\n\n\n\n
Entre 2021 e 2025, o valor subiu 116% para o consumidor. Mesmo assim, a alta foi menor do que a registrada pela ind\u00fastria para a compra do alimento dos produtores. O pre\u00e7o do ar\u00e1bica, o tipo mais comum consumido no Brasil, cresceu 212%.<\/p>\n\n\n\n
Esse aumento \u00e9 resultado de\u00a0problemas clim\u00e1ticos que afetaram as lavouras nos \u00faltimos anos, como geadas, secas e temperaturas elevadas. Com menos gr\u00e3os dispon\u00edveis no mercado, os pre\u00e7os ficaram mais altos.<\/p>\n\n\n\n
Como resultado,\u00a0houve uma queda do consumo em 2,31% em 2025.<\/p>\n\n\n\n
Apesar da queda, Cardoso avalia que o consumo no Brasil \u00e9 resiliente e se manteve relativamente est\u00e1vel, mesmo ap\u00f3s aumentos expressivos nos \u00faltimos anos.<\/p>\n\n\n\n
O estudo da Abic considerou seis alimentos da cesta b\u00e1sica. Quatro ficaram mais baratos em 2025 em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior: a\u00e7\u00facar (-13,3%), leite (-4,9%), arroz (-31,1%), feij\u00e3o (-14,3%). Dois encareceram: o pre\u00e7o do \u00f3leo de soja subiu 1,2% e o do caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo, 5,8%.<\/p>\n\n\n\n
Diversos fatores fizeram com que o caf\u00e9 ficasse mais caro em 2025. Confira abaixo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2615O tarifa\u00e7o<\/strong> de 50% dos EUA sobre o caf\u00e9 brasileiro, que fez o pre\u00e7o do gr\u00e3o disparar na bolsa de Nova York, que \u00e9 refer\u00eancia mundial para a negocia\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o;<\/p>\n\n\n\n \u2615Os baixos estoques de caf\u00e9 no mundo,<\/strong> resultado de quatro anos seguidos de queda na colheita dos principais produtores do mundo em raz\u00e3o dos problemas clim\u00e1ticos;<\/p>\n\n\n\n \u2615A queda na produ\u00e7\u00e3o causada por problemas clim\u00e1ticos<\/strong>, afetando principalmente o caf\u00e9 ar\u00e1bica, principal variedade produzida no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n \u2615O repasse do aumento de custos para os consumidores<\/strong>, que, ao longo dos anos, foi transmitido em menor propor\u00e7\u00e3o nas g\u00f4ndolas. Por exemplo, Cardoso afirma que o caf\u00e9 ainda subiria cerca de 70% se a ind\u00fastria fosse repassar toda a alta de custos desde 2021 para o consumidor.<\/p>\n\n\n\n Mesmo sem balan\u00e7os oficiais da safra, o presidente da Abic avalia que o Brasil deve ter uma boa colheita em 2026.<\/p>\n\n\n\n Isso porque o La Ni\u00f1a, evento clim\u00e1tico vigente no ano passado, provocou menos extremos clim\u00e1ticos nas \u00e1reas produtoras. Isso permitiu calor quando era necess\u00e1rio e chuvas nas \u00e9pocas em que elas s\u00e3o importantes e no volume certo.<\/p>\n\n\n\n Contudo, Cardoso afirma que seriam necess\u00e1rias ao menos duas boas safras, ou seja, boa colheita por dois anos seguidos, para gerar uma queda real nos pre\u00e7os do caf\u00e9. O foco da ind\u00fastria, neste momento, \u00e9 recuperar os estoques.<\/p>\n\n\n\n Por outro lado, ele acredita ser poss\u00edvel uma recupera\u00e7\u00e3o do consumo. Com mais gr\u00e3os dispon\u00edveis, os pre\u00e7os tendem a oscilar menos, o que pode abrir espa\u00e7o para promo\u00e7\u00f5es nos supermercados.<\/p>\n\n\n\n “Qualquer baixa do pre\u00e7o na prateleira, o consumidor j\u00e1 faz uma compra adicional e monta seu pr\u00f3prio estoque em casa. Ele n\u00e3o abre m\u00e3o do caf\u00e9”, afirma.<\/p>\n\n\n\n Uma leve queda nos pre\u00e7os j\u00e1 foi observada em dezembro. O caf\u00e9 tradicional extraforte, por exemplo, ficou 7,1% mais barato em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior.<\/p>\n\n\n\n A redu\u00e7\u00e3o ocorreu ap\u00f3s a queda no pre\u00e7o da mat\u00e9ria-prima, repassada pela ind\u00fastria ao consumidor.<\/p>\n\n\n\n O caf\u00e9 em c\u00e1psulas<\/strong> ficou 13,2% mais barato em dezembro, na compara\u00e7\u00e3o com novembro. Em rela\u00e7\u00e3o a janeiro de 2025, a queda chega a 16,8%.<\/p>\n\n\n\n Segundo Cardoso, isso ocorre porque a quantidade de caf\u00e9 por quilo comercializado \u00e9 diferente nas c\u00e1psulas em rela\u00e7\u00e3o aos pacotes tradicionais.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, ele avalia que a ind\u00fastria pode ter fechado acordos para vender o produto mais barato a partir de abril, ap\u00f3s a queda na cota\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, impulsionada pela expectativa de uma boa safra de robusta.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n